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　　★ 大塊根莖蔬菜增加飽足感，兼顧口感與健康
　　★ 豐富膳食纖維主食，促進腸胃蠕動
　　★ 精選低熱量食材入菜，大口吃肉沒煩惱
　　★ 瘦身又養氣血，消除疲勞、預防感冒

　　減肥期間，每餐攝取熱量以不超過500卡為原則，
　　但每日攝取蔬菜量，則以350g最為理想。

　　本書網羅了放入肉類與蔬菜、材料豐盛的「用吃的湯」。
　　只要舀一碗，就能夠享受到滿滿食材與湯汁，
　　營養滿點、份量十足，而且熱量還不到200卡呢！

　　就算是搭配白飯，一餐的卡路里總和也不過400卡。

　　為自己和家人，打造代謝優良的體質吧！

　　為了一改「低卡料理」給人「難吃、無味、吃不飽」的印象，本書費盡心思，所有料理不僅可以吃到完整肉塊、魚與蔬菜，熱量幾乎只有100～200卡，有的湯甚至不到50卡！食譜中還特別標示出蔬菜的公克數，不妨就以每天攝取350g為目標，為親愛的身體選擇適合今天的料理吧！

　　中日韓歐美各國料理應有盡有，每道均兼具高纖、高鐵、高鈣，且飽含豐富維生素，適合一人獨享、兩人共食，或者全家一起吃都很適合。

　　．營養滿點：「瘦身湯」
　　義大利什錦蔬菜湯／豬肉味噌湯／法式蕪菁小番茄清湯／中式豆腐蕈菇羹……
　　．隔夜吃更美味：「燉煮常備菜」
　　茄汁燉肉球／奶油燉菜／馬鈴薯燉肉／關東煮……
　　．低卡且飽足：「飯料理」
　　藜麥飯／櫻花蝦海苔飯糰／毛豆青花燉飯／冷湯泡飯□□
　　．懶人的瘦身餐：「燜燒杯便當」
　　雞肉木耳冬粉湯／羊棲菜麥片粥／烏龍蒟蒻雞湯麵／鱈魚卵鹹粥□□
　　．醣份不超標：「湯麵」
　　烏龍蒟蒻雞湯麵／泰式酸辣湯素麵／雞肉冰豆漿素麵／鮮蝦櫛瓜番茄筆尖麵湯□□
　　．活絡循環：「低卡火鍋」
　　雞翅咖哩湯鍋／豬肉蘿蔔鍋／雞肉丸南洋鍋／鯛魚涮涮鍋……